不二忘川隐庐
发表时间：2025/09/02
品牌介绍
“我是一个川人，更希望能够把川菜作为我终身的事业。”
说这句话的人，是不二忘川隐庐的品牌创始人周夏。2013年，他辞职创业，和合伙人一起在工作室里开出了第一家“不二小屋”。
如今，不二忘川隐庐」已发展成为近200人的团队。其品牌理念——“人本、东方、极简”，也通过食材、空间与服务的每一处细节，传递出独特的东方美学与健康饮食哲学。
一、从西餐到川菜，他用“初心”做品牌
周夏早期的职业路径看起来非常“西化”：星级酒店西餐部、融合料理、管理层晋升通道……但他内心始终觉得：川菜才是属于他的根。
于是他回到成都，从中餐底层重新做起，并于2013年开启创业之路。从“不二小屋”到如今的“不二忘川隐庐”，他始终把“食材本味”和“东方美学”放在首位，提出“五感相生”的体验理念——从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉五个维度，打造沉浸式的餐饮场景。
二、全包厢正餐模式，如何实现高效出餐？
「不二忘川隐庐」采用“无大厅、全包间”的服务模式，注重私密性与定制化体验。但也正因如此，前厅与后厨的沟通效率、订单响应速度、出餐节奏把控等问题，尤为关键。
以往，菜单靠纸质传递，人工报菜、手写订单容易出现错漏；高峰期订单积压，出菜超时频发；前厅与后厨信息不畅，客户体验难以保障。
“我们引入客如云的KDS系统后，实现了后厨无纸化，订单自动同步，效率提升非常明显。”周夏如是说。
三、客如云KDS系统：无声中完成高效调度
订单实时同步：客人点餐后，订单秒速推送至厨房大屏，厨师第一时间掌握点餐信息；
智能超时提醒：系统自动监测菜品制作时长，提示异常订单，避免漏单、延迟；
动态订单管理：前厅随时加减菜、换菜，后厨实时更新，杜绝错上、漏上；
菜品自动排序：系统智能调度出菜顺序，优化效率，缩短客户等待时间。
这不仅降低了沟通成本，更显著提升了服务响应质量与客户满意度。
四、会员营销+储值功能，提升复购与粘性
除KDS系统外，客如云的会员营销与储值体系也成为品牌提升复购率、增强客户黏性的利器：
会员数据分析：系统自动记录消费偏好与频次，支撑精准营销；
节假日定向推送：在客户生日、节日时自动发放优惠券与福利；
多档位储值方案：搭配优惠活动，提升客户参与度和忠诚度。
五、务实，是餐饮人最根本的底气
回顾品牌发展历程，周夏始终强调“务实”二字。
在他看来，餐饮的本质无非是产品、环境、服务三件事。而数字化工具如客如云，正是为了更踏实、更高效地做好这些事而存在。
“你提供的产品和服务，能不能真正体现出价值，才是关键。”
在川菜这条路上，周夏始终怀着敬畏之心——敬畏传统，也敬畏自然；尊重食材，也更尊重效率。
科技不应改变餐饮的“温度”，但可以让它更流畅、更从容。正如客如云所倡导的：让经营更简单，让服务更贴心。
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