爱饭
发表时间：2025/08/22
品牌介绍
很多人说："厨师开店，十有九亏。"
但这个说法被几位湖南厨师打破了——
他们创立的爱饭餐饮，用一道"肉汤泡饭"和稳健的经营之道，发展出了遍布全国近200家门店的湘菜连锁品牌。
家常定位，用心做菜
2014年，爱饭联合创始人贾敏和几位厨师出身的合伙人，在长沙开出了第一家门店。他们坚持做老百姓吃得起的家常湘菜，人均五六十，食材新鲜、现炒现做。
"我们就是做接地气的家常菜，不要为做菜而做菜。"贾敏这样形容他们的经营理念。食材通过农户渠道采购当季菜品，保证新鲜度，坚持湘菜的原汁原味。
高效运营，系统赋能
随着门店数量增多，爱饭引入了客如云智能餐饮管理系统，帮助实现标准化运营。这套系统操作简便，就连50多岁的配菜阿姨都能快速上手。
"点菜、下单、加急、催菜都能通过系统完成，操作很顺畅。"贾敏表示，"我每天登录系统，可以实时查看各店的营业额、就餐人数等数据，帮助做出更准确的经营决策。"
稳健发展，团队至上
目前，爱饭在全国已有近200家门店，但团队始终保持冷静的发展思路。"当前餐饮行业面临挑战，我们更注重把现有的店做好做精。"贾敏说。
最让人感动的是他们对团队的重视："我们要尽量让跟了十几年的团队不下岗。"这份对员工的责任感，或许正是爱饭能够稳步发展的重要原因。
爱饭稳步发展的背后，是他们对菜品品质的坚持，也是对高效管理的重视。通过接入客如云智能系统，实现了从点餐到运营的数据化、可视化，让管理更轻松、决策更精准。用好系统，炒好菜——客如云持续陪伴像爱饭这样用心做餐饮的品牌，共同成长。
合作效果
合作8家直营门店，月销售额：600w+，会员消费占比：60%；储值会员消费客单价：400+
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